Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Dạy bạn nhanh chóng xác định mức độ rang của hạt cà phê」
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong công việc và cuộc sống của mọi người, đặc biệt là trong môi trường nhịp sống nhanh và áp lực công việc lớn như hiện nay, buổi sáng thức dậy càng cần một ly cà phê để tỉnh táo. Nhưng
Đọc tiếp →
Lựa chọn đáng giá của Yirgacheffe, logic là chọn đúng phương pháp chế biến và hạng: Gutingding chế biến ướt có giá phải chăng, khung hương hoa cam quýt đầy đủ, là đáp án chuẩn cho hương vị Yirgacheffe; Panama Hacienda La Esmeralda nhãn đỏ tuy đắt hơn một bậc, nhưng độ đậm đặc hương hoa nhài và bergamot xứng đáng với chênh lệch giá — hai loại lần lượt đại diện cho đáng giá
Đọc tiếp →
Có bạn sau khi mua hạt cà phê PWN Golden Mandheling của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đã hỏi Front Street Coffee rằng "Tại sao vị cà phê tôi tự pha ở nhà lại khác với vị uống tại quán, tôi đã quét mã QR trên bao bì hạt cà phê rồi, làm theo thông số của các bạn để xay và pha
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp trường hợp như thế này chưa: sau khi xay hạt cà phê thành bột, vì có việc gì đó bận nên chưa pha ngay, đợi đến khi bận xong rồi pha thì cà phê đã không còn ngửi thấy mùi thơm gì nữa. Hôm qua có một người bạn phản ánh với Front Street Coffee rằng mình gặp phải tình huống như vậy, điều này khiến anh ấy vô cùng ngạc nhiên
Đọc tiếp →
Tiết Đại Thử đã qua, với tiết trời nóng bức thế này thì tất nhiên cần một ly cà phê đá để hạ nhiệt và giải khát. Nếu bạn pha cà phê tại nhà theo hướng "nhẹ nhàng tối giản", lại muốn thưởng thức nhiều hương vị khác nhau, thì Front Street Coffee sẽ gợi ý bạn thử pour-over đá. Đúng dịp này, mấy ngày qua Front Street Coffee cũng nhận được không ít câu hỏi liên quan đến pour-over đá, hôm nay sẽ tổng hợp cho mọi người
Đọc tiếp →
Ai cũng biết! Cà phê túi lọc treo và cà phê pha thủ công đều được chế biến bằng phương pháp nhỏ giọt. Cái gọi là phương pháp nhỏ giọt, tức là nước nóng sẽ nhờ trọng lực chảy nhanh qua lớp bột cà phê, đồng thời mang theo các chất trong bột cà phê ra ngoài. Nói trắng ra là vừa rót nước vào bộ lọc, cà phê vừa thấm ra. Do phương thức chiết xuất giống nhau, nên
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hương vị của cà phê pha phin luôn ngon, tất nhiên là phải nắm vững một số chi tiết, có lẽ bạn nên đổi khẩu vị rồi, vậy thì hãy đến một ly cà phê nhỏ giọt lạnh nhé! Cà phê nhỏ giọt lạnh của Front Street Coffee luôn rất được yêu thích
Đọc tiếp →
Muốn biết thêm về hạt cà phê specialty, hãy thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. Là sản phẩm bán chạy của quán cà phê, cà phê Americano có thể nói là đứng số một! Một là vì pha chế nhanh, giá cả phải chăng và có chứa caffeine, được dân văn phòng yêu thích
Đọc tiếp →
Thường có những người bạn chia sẻ trên mạng một số mẹo nhỏ được đúc kết từ kinh nghiệm chiết xuất nhiều năm của họ, những mẹo này có công dụng khác nhau, có cái giúp chúng ta xác định thời điểm dừng chiết xuất, có cái lại giúp cà phê thoát khí và chiết xuất đều hơn. Nói tóm lại, chúng đều giúp chúng ta pha được một ly cà phê ngon
Đọc tiếp →
Cà phê drip là phương tiện đơn giản để có một ly cà phê đen ngon, rất được ưa chuộng ở khu vực Đông Á. Buổi sáng vì thời gian gấp gáp, dùng cà phê drip có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian pha cà phê (cà phê pour-over). Còn cà phê drip thường được bán ở các quán cà phê đều là cà phê nhân đã rang tươi xay rồi đóng gói kín
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công, túi lọc là
Đọc tiếp →
Cũng như điện ảnh có Oscar, âm nhạc có Grammy, thể thao có Olympic, giới cà phê chúng ta cũng có những cuộc thi đẳng cấp thế giới tượng trưng cho vinh quang tối cao. Chúng không chỉ là sân khấu lớn để những người làm cà phê từ khắp nơi trên thế giới thể hiện thực lực và kỹ thuật, mà còn là kim chỉ nam dẫn dắt xu hướng của giới cà phê đặc sản, đồng thời thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ không ngừng của ngành. Tin rằng bạn - người yêu thích uống cà phê - cũng nhất định quan tâm đến những cuộc thi chuyên nghiệp này, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người có những cuộc thi cà phê đẳng cấp thế giới nào? Chúng thi đấu những gì? Let's go ~ Giải vô địch Barista thế giới (WBC) với tư cách là thành viên của Giải vô địch cà phê thế giới (
Đọc tiếp →
「Ủ nở」(blooming), chúng ta có thể hiểu đây là bước chuẩn bị khi pha cà phê bằng phương pháp pour over. Bởi vì sau khi bột cà phê được ủ nở, nó có thể được nước nóng chiết xuất các chất hương vị bên trong một cách tốt hơn. Chính vì vậy, ủ nở mới là bước bắt buộc phải có trong hầu hết các phương pháp pha chế. Ngoài việc giúp hạt cà phê được chiết xuất tốt hơn, hiện tượng phồng lên trong quá trình ủ nở còn được nhiều bạn dùng làm tiêu chuẩn để đánh giá độ tươi của hạt cà phê. Đánh giá như thế nào? Ví dụ: khi ủ nở, lớp bột cà phê phồng càng lớn thì chứng tỏ hạt càng tươi; ngược lại, lớp bột cà phê phồng càng nhỏ thì có nghĩa là hạt cà phê không còn tươi như vậy. (Bên trái, mức độ phồng của lớp bột rất
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee là một nơi bán hạt cà phê, nên thường xuyên nhận được đủ loại phản hồi về hạt cà phê, đây cũng là nguồn nội dung chính của Front Street Coffee. Và nội dung mà Front Street Coffee muốn chia sẻ hôm nay đúng như tiêu đề đã đề cập, là vấn đề liên quan đến việc hạt cà phê ra dầu. Bởi vì Front Street Coffee phát hiện, nhiều bạn bè không hiểu tại sao hạt cà phê lại
Đọc tiếp →
Bình Moka được một người Ý phát minh vào năm 1933, sau đó được đặt tên là Moka Pot, có cùng nghĩa với chữ Mocha nên dễ gây nhầm lẫn, khiến nhiều người lầm tưởng rằng dùng loại bình cà phê này là có thể pha ra cà phê mocha, hoặc nghĩ rằng loại bình cà phê này chuyên pha cà phê mocha! Dùng bình Moka chiết
Đọc tiếp →
Mỗi lần đến một quán cà phê, chúng ta luôn thấy trên thực đơn có bốn "vị khách thường trú" của quán: Americano, Latte, Cappuccino, Mocha. Đây đều là các sản phẩm cà phê Ý được pha chế trên nền espresso. Vậy giữa chúng có gì khác biệt? Khi đến quán cà phê chúng ta nên
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi mọi người thường uống cà phê pha chế, hương vị cà phê đến từ đâu? Thực ra nó đến từ cà phê espresso của chúng ta. Phương pháp chiết xuất cà phê bằng áp suất cao và nhanh được gọi là Esp
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm thích hợp với một ly pour-over có hương thơm sáng, vào miệng nhẹ nhàng. Cà phê hương hoa quả không chỉ là "ngửi có mùi hoa và trái cây", mà còn tạo nên những cá tính khác nhau ở vị chua ngọt, cảm giác trà và xúc giác trong khoang miệng. Trước tiên có thể tưởng tượng mình thường uống vào lúc nào, muốn uống nhanh đến mức nào, rồi chọn hạt cà phê có hương thơm nổi bật hoặc vị mềm mại, để cà
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – Một khâu quan trọng trong cà phê pour over. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba, cà phê đặc sản single origin ngày càng thịnh hành, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê drip – còn thường được gọi là cà phê pour over – cũng ngày càng được ưa chuộng. Bước vào lĩnh vực cà phê pour over không khó, dụng cụ cần chuẩn bị khoảng như ấm pour over, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Cà phê rang đậm phải bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong tách. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Mức độ rang của hạt cà phê quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi nồng độ, vì vậy khi chọn hạt cần đặt những điều kiện này vào cùng một tách cà phê để lý giải.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
